予約受付中 — ランチ 11:30 / ディナー 17:30
季節を味わう、ここだけの一皿。
京都の老舗料亭で15年修行の後、2019年に「旬菜 はなれ」を開業。 素材の味を最大限に活かすシンプルな調理と、目でも楽しめる美しい盛り付けが信条。
7年
銀座の味
30種+
日本酒セレクト
完全
個室完備
毎朝
市場仕入れ
Gallery
お店の風景
先付
焼き物
個室
日本酒セレクション
カウンター席
デザート
旬の食材
毎朝市場で仕入れる旬の魚介と、契約農家から届く有機野菜を使用
日本酒ペアリング
料理に合わせた全国の銘酒をソムリエがご提案いたします
個室完備
接待や記念日に。2名〜最大12名様の完全個室をご用意
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料理長 中村 健一
私たちについて
京都の老舗料亭で15年修行の後、2019年に「旬菜 はなれ」を開業。 素材の味を最大限に活かすシンプルな調理と、目でも楽しめる美しい盛り付けが信条。
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